我們的咖啡旅程

我們的咖啡由符合熱帶雨林聯盟農業標準的農園種植。 我們竭盡全力保護我們的生態系統，以便可以持續性地生產咖啡。

整個生產過程執行嚴格的品質檢查，確保只有符合我們“UCC品質”標準的咖啡生豆進口到台灣。從網目尺寸，杯測標準到瑕疵豆數量皆仔細評估，使每樣產品皆符合最嚴格的品質檢驗標準。

進入日本後，咖啡豆將由咖啡鑑定師（Classificador）進行另一輪嚴格的品質檢查，只有通過檢測的優質生豆才能進口到工廠進行生產。

烘焙過的咖啡豆會充分展現其風味和香氣潛力。UCC擁有獨家烘焙技術，例如-2°C急速香氣冷卻製法、蒸氣焙煎等。並有三台不同烘焙量、功能的焙煎機，以便能極致發揮咖啡豆原有的特色，並因應客戶多樣化的需求。

為了達到良好的研磨及一致性，需要最高的精確度、直覺和經驗，而這會大大地影響風味。

職人品質的咖啡絕非偶然。 從產地到服務，在這過程中的每一步都必須做出最佳選擇以確保完美。 為了在最後一步中釋放出真正的滿足感，UCC使用領先的專有萃取方法來增強一杯完美咖啡的獨特性。