咖啡糖漿鬆餅
配料
咖啡糖漿:
3 湯匙
UCC The Blend 117 即溶咖啡
1 杯
熱水
1 杯（200 克）
糖
鬆餅:
35 公克
低筋麵粉
45 公克
糖
2顆
蛋黃
2顆
蛋白
20 公克
牛奶
2 公克
香草精
制作方法
1
咖啡基底：將 3 湯匙即溶咖啡與 1 杯熱水混合，輕輕攪拌
2
咖啡糖漿：將 1 杯糖與 1 杯水煮至焦糖化. 再加入咖啡並輕輕攪拌混合
3
鬆餅麵糊：用大玻璃碗，將低筋麵粉、糖與泡打粉輕輕混合
4
再加入蛋黃、蛋白、牛奶與香草精，充分攪拌均勻
5
將麵糊倒入平底鍋煎熟 重複煎製，完成 3–5 片鬆餅
6
最後加上奶油與咖啡糖漿裝飾即可
如果你嘗試不同的餡料或配料
記得告訴我們你的創意！
